Gezonde recepten 2016

Het uitzoeken van de groepen voedingsmiddelen is eigenlijk wel een beetje makkelijker in de afgelopen jaren. "Het uiterlijk van de voedselpiramide is veranderd", zegt Sandra Meyerowitz, MPH, RD, een voedingsdeskundige, online voedings-coach, en eigenaar van Nutrition Works in Louisville, Ky. Verticale strepen vervang de oude blokken.

De wijzigingen zijn aangebracht, zegt ze, om de voedselpiramide gebruiksvriendelijker te maken. "Mensen kunnen snel een kijkje te nemen en te begrijpen zonder al te veel in detail," zegt Meyerowitz. "De strepen op de piramide zijn van verschillende breedtes, en dat is te vertegenwoordigen dat je meer van bepaalde voedingsmiddelen en minder van anderen nodig hebben." Bijvoorbeeld, de piramide voedsel strepen dikker voor granen, fruit en groenten om hun belang te benadrukken en verdunner voor oliën en vlees omdat ze meer mate worden gegeten.

Het is belangrijk om te onthouden echter dat de voedselpiramide is bedoeld als een gids voor goede voeding, niet een set van harde en snelle regels. "De piramide is gebaseerd op de gemiddelde volwassene," zegt Meyerowitz. "Het is geen rekening gehouden met speciale dieetwensen zorgen of de kinderen."

De Voedsel piramide voor Nutrition Begeleiding: hoe het te gebruiken

De nieuwe piramide-formaat geeft je dagelijkse hoeveelheid totalen voor elk van de groepen voedingsmiddelen, dan kunt u die bedragen te verdelen in hoeveel porties je wilt - natuurlijk de meer porties, hoe kleiner een ieder zal zijn.


Volgens Meyerowitz, als je eenmaal bekend bent met de voedselpiramide en de verschillende soorten voedsel groepen die het bevat te worden, er zijn snelle manieren om de aanbevelingen van de voeding direct vertalen naar uw bord. Meyerowitz stelt mentaal te breken je bord in vieren bij elke maaltijd. De ene helft van je bord moet worden bedekt met groenten, zegt ze. Een kwart moet worden genomen met eiwit, en het laatste kwartaal met volle granen. Denk aan fruit als bijgerecht of zelfs dessert. "Het is een gemakkelijke manier zonder het gebruik van berekeningen of metingen om te weten dat je op het juiste spoor. De kenmerken van goede voeding zijn balans, variatie en gematigdheid," legt Meyerowitz.

 

De Voedsel piramide voor Nutrition Begeleiding: A Snapshot

Hier is een uitsplitsing van de voedselpiramide richtlijnen, die nu een lijst van de totale dagelijkse hoeveelheid in elke categorie die u kunt toewijzen aan maaltijden en snacks gedurende de dag:

Grain Groep: zes ounce-equivalenten of porties per dag. Minstens drie die volkoren.
Plantaardige Groep: 2,5 kopjes totaal voor vijf porties per dag. Kies een verscheidenheid van groenten van verschillende kleuren, met inbegrip van donker groen en oranje.
Fruit Groep: 2 kopjes totaal voor vier porties per dag. Kies een verscheidenheid van vruchten van verschillende kleuren.


Melk Groep: 3 kopjes per dag. Yoghurt, melk en kaas (vetarme of vetvrije versies zijn best).
Vlees en Beans Group: 5,5 ounces totaal voor twee of drie porties per dag. Mager vlees, kip, eieren, noten, gedroogde bonen en erwten, en vis.


Oliën: zes theelepels of porties per dag. Kies mono- en meervoudig onverzadigde oliën.
Discretionaire Calorieën: een klein bedrag. Een toewijzing van 100 tot 300 calorieën kunnen worden gebruikt voor levensmiddelen met vetten of suikers, zoals dessert.
De Voedsel piramide voor Nutrition Begeleiding: portiegrootte

 

Deze richtsnoeren maken het gemakkelijk genoeg lijken, toch? Maar je hebt ook om die portiegroottes te volgen - en kan er een groot verschil tussen hen en wat je denkt een gezonde portiegrootte is te zijn.

"Er is een hoop portie distortion op dit moment, en het is genomen een tol door de jaren heen," merkt Meyerowitz. "Dat is de reden waarom in Amerika hebben we de neiging zo zwaar te zijn. Zelfs als je het juiste voedsel eten, als je te veel eet, het is te veel calorieën."

Gebruik deze handleiding om te weten wat de juiste portie is en zorg ervoor dat je eet alleen de calorieën die je elke dag nodig hebt:

 

One-ounce gelijkwaardige of ten dienste van de korrels: een half kopje gekookte pasta, rijst, of granen; één sneetje brood; of een kopje droge ontbijtgranen
Een portie groenten: een half kopje groentesap, snijd een half kopje groenten, of een kopje rauwe bladgroenten (zoals spinazie of salade)


Een portie fruit: een half kopje vruchtensap, een stuk van het midden-en kleinbedrijf fruit (zoals een sinaasappel, appel of banaan), een half kopje gesneden fruit, of een kwart cup gedroogd fruit
Een kopje equivalent van melk: een kopje yoghurt of melk, 1 ½ ounces vetarme of vetvrije natuurlijke kaas, of twee ounces verwerkt of verpakt kaas


Een ounce equivalent van vlees of bonen: een kwart kop gekookte bonen; een eetlepel pindakaas of andere noten boter; Een ei; of een ounce gekookt vlees, kip of vis
Een portie van de olie: een theelepel elke plantaardige olie, een eetlepel low-fat mayo, of twee eetlepels lichte salade dressing


De voedselpiramide is een geweldige gids voor goede voeding. Dus als je niet zeker bent dat je het eten van de groenten en fruit die je nodig hebt, of denkt dat uw dieet is een beetje zwaar in vet, neem een ​​blik op de heldere strepen van de voedselpiramide - ze zullen helpen houden u op het goede spoor om ervoor te zorgen dat je het bereiken van uw voeding doelen.